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Terra Delyssa, huile d’olive tunisienne, fait des étincelles à New York

C’est l’un des premiers sacre pour l’huile d’olive tunisienne en 2020. Prenant part à la prestigieuse New York IOCOC, dans sa 8ème édition, la marque du groupe tunisien Cho, Terra Delyssa, a décroché un silver Award dans cette compétition consacrée aux meilleures huiles d’olive extra-vierges du monde.
Terra Delyssa, rappelons-le, est une marque tunisienne présente dans plusieurs pays. Récemment, le groupe Cho s’était associé à IBM pour mettre en place un système de traçage de l’huile d’olive afin de garantir aux consommateurs son authenticité. Autrement dit, un gage supplémentaire de confiance.
Pour sa part, le concours NYIOOC est très prestigieux et il est organisé, chaque année, par Olive Oil Times, qui est une revue spécialisée dans l’or vert. Au total, 900 produits, venant de 26 pays, sont soumis à la loupe exigeantes des organisateurs. Les produits sont évalués sur la base de 6 critères : goût piquant, notes fruitées, complexité, harmonie, amertume et persistance.

 

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